Miyou revisite la pause repas
Snacking, sandwicherie, finger food, fast food de luxe ? Les grands chefs étoilés ne rechignent plus à se lancer dans le créneau de la "pause repas". La loi du genre : une restauration rapide. Le plus de nos chefs ? Une restauration haut de gamme, quel que soit le temps dont on dispose. Bienvenue à Miyou.
De l'aéroport de Roissy à la rue de Miromesnil
Une sandwicherie gastronomique, où l'on peut déguster des produits de qualité, mais sur le pouce ? Guy Martin relève avec brio le défi de ce délicat exercice de style. Créé au départ pour l'aéroport de Roissy, Miyou est ainsi devenu une bonne adresse du 8ème arrondissement, où l'on se régale par exemple d'une Baguette au foie gras de canard et confit de mangue, légumes acidulés dans un cadre zen en plein cœur de la capitale. Une pause bienvenue.
Décembre 2008
