Gastronomie


Royal Salute Tribute to Honour: un whisky rare et précieux.

Considéré comme un chef d’oeuvre de perfection, ce Chivas est l’un des plus rares whiskies de la planète. Réfugié dans un flacon de porcelaine pure et noire, décoré par les orfèvres du plus ancien joaillier du monde et édité à seulement 21 exemplaires, il est le résultat de l’œuvre de trois artisans exceptionnels. Le seul spécimen vendu en France vaut 177.000 € !

« Savoir en apprécier chaque gorgée. »

« Royal Salute Tribute to Honour révèle tout à la fois une douceur et une puissance racée. Il se distingue par sa robe ambrée soutenue et par sa texture mœlleuse ».
En sélectionnant des whiskies d’au moins 45 ans d’âge naturellement vieilli dans des fûts de chêne spécialement sélectionnés, Colin Scott l’artisan Maître Assembleur a créé un assemblage exceptionnel.
Pour cela, il a utilisé ce qui restait de la « part des anges » de ces fûts (qui peut atteindre 90% du contenu d’origine). C’est donc à partir de ces précieux litres restant qu’il a réalisé le Royal Salute Tribute to Honour. Seulement 21 bouteilles ont ainsi été créées. « C’est un whisky qui doit être réservé aux grandes occasions et aux amateurs avertis qui sauront en apprécier chaque gorgée ».
Chacune des 21 bouteilles ornée et numérotée a été remplie à la main.



De la porcelaine noire pour le flacon.

Pour accueillir un tel trésor, la distillerie Chivas a fait appel à la Maison Revol, Maître faïencier réputé pour sa porcelaine rare d’une extrême finesse et d’une grande pureté.
En provenance de l’île du Nord, une île volcanique de Nouvelle-Zélande, l’argile qui compose la porcelaine du flacon est d’une pureté exceptionnelle et d’une couleur noire intense et profonde.
La maison Revol a sculpté, façonné à la main, moulé et cuit des centaines de flacons dont seuls 21 d’entre eux ont été sélectionnés pour recevoir le précieux liquide.
Restait alors à les graver et à les décorer, les orfèvres de la Maison Garrard, le plus ancien joaillier du monde, ont eu cet honneur.




Joaillier de la couronne.

413 diamants noirs et blancs, soit 22 carats, ont été taillés à la main et sertis dans de l’or et de l’argent afin d’orner le bouchon, la bouteille et le socle de chacun des 21 flacons.
Des lions d’or encadrent la dague incrustée de diamants sur la bouteille et son socle.
Chaque flacon a été gravé et décoré à la main.
Cette création a nécessité 341 heures de travail.
Pour la France, premier consommateur de whisky au monde, un seul exemplaire de ce trésor est mis en vente au prix de…177.000 €.

Mai 2012
Par Claire CAYLA