Evasion

Mythique Dallas

Dallas c’est un refrain entêtant, celui de la série éponyme qui a tenu nombre de téléspectateurs en haleine dans les années 80. C’est aussi un lieu mythique depuis ce fameux jour de novembre 1963 où le plus charismatique des présidents américains trouva la mort dans cette Lincoln Blanche qui traversait lentement la ville à l’occasion d’une visite officielle.
C’est à l’endroit même où le tireur se tenait embusqué que vous ressentirez, à posteriori, toute l’émotion liée à ce funeste évènement.


Dallas Sixth Floor Museum CreditDCVB

Moment très fort de la découverte de Dallas, le « Sixth Floor Museum » situé à Dealey Plaza est, à tout point de vue, passionnant. Pour l’histoire même qu’il raconte, pour son rôle historique ; c’est dans ce même bâtiment (à l’époque, c’était le dépôt de la librairie scolaire) que Lee Harvey Oswald, embusqué à l’angle d’une fenêtre du 6 ème étage, fit feu sur John Fitzgerald Kennedy. A cet endroit précis, tout a été reconstitué avec minutie exactement comme à l’époque des faits.


Détail de la facade du Bass Performance Hall de Fort Worth

D’une qualité remarquable, la scénographie magnifie la place particulière du lieu dans l’histoire de la ville. Complète, précise, richement documentée de témoignages sonores et visuels bref, passionnante et accessible dans de nombreuses langues grâce aux audio-guides disponibles pour les visiteurs venus du monde entier, elle décrypte la trajectoire politique de JFK, les circonstances et les suites de son assassinat.

The Joule : base idéale.


L'impressionnante piscine de l'hôtel The Joule - Credit, Eric Laignel

Au cœur de la ville, l’hôtel The Joule arbore une belle façade des années 20 derrière laquelle se cache une totale recréation très réussie. Dernier-né des boutiques-hôtels du centre ville de Dallas, situé sur Main street District, l’hôtel Joule est membre de LuxuryCollection/Starwoods Hotels.


Chambre Hotel The Joule

L’établissement compte 170 chambres et suites dotées d’un confort parfait, à la mesure des critères américains : rien ne manque de ce qui peut contribuer au bien-être, et l’espace n’est pas mesuré, que ce soit dans les chambres, les salles de bain ou dans les vastes réceptions. L’établissement compte aussi un spa et des salons pour accueillir divers évènements. Mais le « must » est peut-être la piscine panoramique sur le toit, quoique le bar lounge jazzy ou le restaurant soient aussi très attractifs.


Lobby Hotel The Joule- Credit, Mei-Chun Jau.

Ouvert il y a un an au rez-de-chaussée de l’hôtel, le steak house CBD Provisions est de plus en plus couru. Style Far-West revisité en gardant le meilleur via une déco épurée bien servie par de beaux matériaux pour ce restaurant où on se presse pour les spécialités de crevettes ou de viandes grillées proposées par le chef Michael Sindoni, dont le fameux bœuf Texas Wagyu, merveilleusement fondant.

Dallas « arty »


Dallas et sa Skyline

Bâtie par les pionniers au milieu de la plaine texane, enrichie par le pétrole, aujourd’hui boostée par l’économie numérique, la finance et l’implantation de grands sièges sociaux, la ville n’a rien perdu de son dynamisme et de son esprit entreprenant.
Pour un premier contact, l’idéal est de se laisser propulser jusqu’au sommet de la Reunion Tower via un ascenseur extérieur afin d’apprécier à 360 ° les différents profils de la ville, notamment cette « Sky Line » de magnifiques gratte-ciel, particulièrement belle à la tombée de la nuit.


Nasher Sculpture Center à Dallas

Visiblement portée par une manne financière abondante, le patrimoine culturel de Dallas s’est considérablement enrichi ces dernières années, en même temps que se dessinait la volonté de faire évoluer l’image de la seconde ville du Texas. Ainsi le Dallas Arts District crée en 2009, concentre dans un espace piétonnier une riche palette culturelle avec des édifices signés par de grands architectes : salle de concert, opéra et musées qui présentent, outre leur fond permanent, de nombreuses expositions temporaires. Le plus célèbre étant le Dallas Muséum of Art Collection qui balaie plusieurs époques, de l’art amérindien à l’art européen et contemporain. Perle enchâssée dans ce beau bâtiment contemporain, la reconstitution de la villa La Pausa, ayant appartenu à Coco Chanel, mérite la visite (Wendy and Emery Reves Collection).
Un peu plus excentré, le Perot Muséum of Nature and Science est également remarquable pour ses belles collections et ses scénographies ludiques autant que pédagogiques : les enfants adorent !

La relève à Fort Worth


Pavillon Renzo Piano . Kimbell Art Museum

Pour les amoureux d’art et d’architecture, les belles découvertes ne s’arrêtent pas là puisque Fort Worth tient largement la comparaison avec le splendide Kimbell Art Museum qui renferme quelques chefs-d’œuvre traversant toutes les époques de l’art (peintures flamandes, italiennes, françaises, espagnoles) . Fond permanent et expositions temporaires sont particulièrement mis en valeur au cœur de ce musée né en 1972 de la volonté de Kay Kimbell, homme d’affaires aux multiples talents financiers et grand amateur d’art. Le pavillon Renzo Piano, extension confiée en 2012 au célèbre architecte, est une œuvre en soi. A la pureté des lignes s’ajoute une profonde attention accordée à la destination du lieu ; le béton lisse et doux intègre du titanium pour une meilleure réflexion de la lumière subtilement distillée selon l’heure et la fragilité des œuvres.

Fort Worth : 100 % texane


Un bétail mythique au Stockyards de Fort Worth

Inséparables voisines, Dallas et Fort Worth sont bien différentes mais toutes deux participent à leur manière à la grande saga US.
A côté des hiératiques building de Dallas, les constructions plus modestes de Fort Worth évoquent parfois le décor de Gotham City par leur style années 30.


Le rodéo, un spectacle toujours apprécié à Fort Worth

Reste que l’histoire de la ville est fortement marquée par l’économie du passé centrée sur l’élevage. Ville phare du grand Trail ou les troupeaux de vaches « Longhorn » étaient regroupées avant le remonter vers les grands abattoirs du nord, Fort Worth a su conserver le folklore cow-boy, à apprécier, sans modération, au Stockyards National Historic District : la parade est à heure fixe et la descente dûment encadrée de ces spectaculaires bêtes à cornes donne soif : rendez-vous au saloon, à moins que ce ne soit dans le décor d’époque du Stockyards Hôtel où dormit Clyde Barrow. Dans Exchange Street, restaurants et saloons alternent avec les magasins qui continuent de vendre selles, brides et harnais, bottes et vêtements. Attardez-vous jusqu’à l’heure du rodéo avant de finir la soirée sur des airs de honky tonk au Billy Bob’s Texas !

Éventail de cuisines


Dallas est riche de restaurants de tous les styles

Peut-être plus inattendu, Dallas vous réservera de belles surprises gourmandes : la ville regorge en effet de restaurants aux profils typés, qu’il s’agisse de steack-houses en passant par les cuisines aux accents mexicains de la Casa Rubia ou par la table sophistiquée du Village Kitchen du chef André Natera dans le quartier chic de la ville ou encore à Fort Worth. Sur Magnolia Avenue, Ellerbe Fine Foods y a été élu en 2010 comme l’un des meilleurs nouveaux restaurants des États-Unis. Sous la devise « Fresh, Seasonal, local » sa jeune chef Molly McCook apporte une autre vision de cette cuisine texane métissée et colorée. Elle est une des participantes du Forth Worth Food + Wine Festival qui a donné naissance à un beau livre de recettes.
Mais le meilleur moyen de s’offrir un tour d‘horizon complet de toutes les possibilités gastronomiques de la ville, voire du Texas ( grand comme 1, 5 fois la France !) consiste sans doute à se poser sur une des terrasses qui bordent les différents restaurants du tout nouveau complexe Trinity Groves surgi à la sortie du pont suspendu au-dessus de la Trinity River. Il rassemble en effet, différents restaurants aux genres bien différents et joue le rôle d’incubateur pour tous les nouveaux concepts de restauration.
A table aussi s’applique le slogan de la ville : « De grandes choses arrivent ici ». Venez pour les meilleures !