Dans les années 70, l'Atelier de Maître Albert face au chevet de Notre-Dame a connu ses heures de gloire. C'était le rendez-vous des amoureux de la rive gauche, le lieu des serments. Après un verre au bar, assis dans une balançoire, ...
Lire la suite »Des brunchs avec des jus de fruits. C'est l'idée, plutôt originale, de Tropicana. Le spécialiste des 100% pur jus a demandé à Christophe Leroy de La Table du Marché à Saint-Tropez de concevoir une série ...
Lire la suite »De la voiture des quatre saisons d'Auguste Fauchon, en 1885 au dernier magasin ouvert en juin 2004 à Moscou c'est une histoire "miroir du temps" que celle de cette mythique enseigne de luxe de la gastronomie. La première entreprise française ...
Lire la suite »Paris, juin 2004. Je n'ai pas oublié le syllogisme exemplaire qui nous était enseigné autrefois : tout ce qui est rare est cher, or un cheval borgne est rare, donc un cheval borgne est cher. De mémoire de haras on n'a jamais ...
Lire la suite »Non ce n'était pas à la cour de Juan Carlos mais chez Ledoyen, un soir de décembre, à l'issue d'un dîner concocté par Christian Le Squer (1). Franck Coste (2), mon amphitryon, m'avait invité à partager ...
Lire la suite »Avec le retour des beaux jours se pose à nouveau le problème du service du vin.
Lire la suite »Trente ans d'épopée industrielle et financière ont fait de la manufacture de la Romana en République Dominicaine, la première fabrique de cigares premium du monde.
Lire la suite »On pourrait le croire à la lecture des nombreux articles qui paraissent dans la presse française ces derniers temps, nourris de la maladie bien hexagonale de l'auto-dénigrement.
Lire la suite »Le caractère d'un peuple se reconnaît dans sa boisson nationale. Dans le cas du Japon il est indéniable que le saké porte en lui les traits les plus saillants de l'âme de l'archipel nippon. Le saké de la très ...
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