A seulement 28 ans, Romain Corbière le nouveau Chef du Relais du Parc depuis 3 mois, se voit promu à une étoile par le Guide Michelin. Une prouesse pour ce jeune prodige formé durant 8 années par Alain Ducasse et qui ...
Lire la suite »Si nous avons tous en mémoire l'instauration officielle en France, en 1982, de la Journée de la Femme, le caractère protestataire de cette journée est aujourd'hui pourtant bien flou. Certes, le 8 mars est l'occasion rêvée ...
Lire la suite »Depuis le 1er mars, le nouveau Guide Michelin est en vente partout en France. Il rassemble cette année 8.870 établissements dont 3.690 restaurants et 5.170 hôtels et maisons d'hôtes. Soit 26 trois étoiles, 70 deux étoiles ...
Lire la suite »Quand jeune commis de 16 ans, Laurent Couegnas découvre le restaurant "L'Escargot", rue Montorgueil, il est loin d'imaginer que, 20 ans plus tard, il en deviendra le propriétaire. Aujourd'hui il lui redonne tout le lustre qui, par ...
Lire la suite »Confidence de Gilles Épié : "Pour moi, le luxe est synonyme de simplicité et au-delà, de qualité du produit que l'on sert au client". Ce comédien rentré, artiste dans l'âme, est fier de sa nouvelle ...
Lire la suite »Restaurants étoilés, bistrots, bars de palaces, la Suisse, et particulièrement Genève et sa région, demeure un havre de paix et de plaisir pour le fumeur gourmet.
Lire la suite »Nouvelle demeure, nouveau décor, nouvelle carte, et nouveau challenge. En s'installant dans une maison de maître trônant au milieu d'un parc en plein Paris, Jean-Pierre Vigato place la barre très haut. A la hauteur de son talent ...
Lire la suite »Anne-Charlotte Amaury, 46 ans, PDG de Piper Heidsieck et Charles Heidsieck, depuis 1 an. Chez Charles Heidsieck, le mot d'ordre est exception et le but, élever une cuvée au rang d'œuvre d'art. Pour cela, il faut comme le préconisait ...
Lire la suite »Robert Linxe, le créateur de La Maison du Chocolat, est un véritable Monsieur Chocolat, animé par sa passion, guidé par sa gourmandise et le souci de la perfection. Parlez-lui du chocolat et son visage s'illumine. Passionné, ...
Lire la suite »Du “luxe sur le pouce” accessible en dehors des palaces et des rooms services, c'est le pari du 46 Avenue Marceau. Du petit-déjeuner au goûter, le 46 nous réserve tout un cortège de salades, bagels, sandwiches, club ...
Lire la suite »Au restaurant Zen Garden, rue Marboeuf à Paris, sait-on seulement où nous sommes ? Dans la province du Yunnan, du côté de Pékin, plutôt à Nankin ou dans le vieux Shanghai ? Pénétrer dans cet ...
Lire la suite »Il ne cesse de sauter d'un avion dans l'autre. Pour l'excellence de ses montres. L'excellence est un mot qu'il aime répéter. Il souligne que c'est l'essentiel. Il a la rage de convaincre quand il dévoile la face cachée du mécanisme ...
Lire la suite »Au Belle Mare Plage The Resort, les événements se suivent mais ne se ressemblent pas. A peine les derniers champions du Mauritius Golf Open ont-ils quitté les superbes greens du Links et du LUX* Grand Gaube qu'une pléiade de ...
Lire la suite »Cocktails, vernissages ou apéritifs, chacun aura expérimenté un jour l'impossibilité technique de tenir simultanément son assiette et son verre tout en serrant la main des autres convives ou en décrochant son ...
Lire la suite »No snovim godom ! Bonne année ! Deux grands chefs étoilés fêteront le nouvel an russe dans leurs palaces respectifs. Yannick Alleno pour le Meurice et Michel Roth pour le Ritz. Deux institutions parisiennes de la rive droite ...
Lire la suite »Noël est la période rêvée pour se laisser tenter par toutes les gourmandises, sans remords, dans la seule recherche du plaisir. Le goût, bien entendu, est à l'honneur mais les autres sens ne sont pas en reste. ...
Lire la suite »Charles Heidsieck qui aime l'élégance et la perfection a prévu que cette année, l'arrivée de la neige serait précoce et qu'un champagne créé spécialement pour assortir sa table à la ...
Lire la suite »A l'approche de l'hiver, la Grosse Pomme vient de se couvrir d'étoiles...en attendant la neige. L'arrivée du Guide Michelin New York City 2006 est un événement. Une "première" qui a été dignement fêtée ...
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