Romain Corbière vient d'être proclamé "Jeune chef de l'année" dans le dernier guide "Pudlo Paris 2007" de Gilles Pudlowski.
Lire la suite »Le luxe en cuisine, est avant tout une question d'élégance. Et quoi de mieux que de bien recevoir ses amis en toute quiétude sans le souci de tout avoir bien préparé à la dernière minute. Qui a-t-il de ...
Lire la suite »Toujours plus internationaux, les Relais & Châteaux continuent leur expansion à travers le monde. Au programme pour 2007, 21 nouveaux membres : en Europe bien entendu mais également Turquie, Etats-Unis, Asie et Afrique. Des adresses ...
Lire la suite »L'autre monument du Palais-Royal vient d'être repris par Dorothée Weisz-Spriet. Un retour aux sources, en quelque sorte.
Lire la suite »S'il est un endroit en France où l'on peut allier bon nombre de plaisirs tels que golf, gastronomie et hôtellerie, il s'agit sans aucun doute du "Kempferhof". Le grand architecte américain Robert Von Hagge a utilisé les 85 hectares ...
Lire la suite »Une élaboration dans le respect de techniques ancestrales, un savant dosage entre rondeur et acidité et, surtout, dix longues années de patience, le vinaigre de Xérès Gran Reserva est un digne représentant ...
Lire la suite »Si vous avez gardé un goût quelque peu amer de L'Alchimiste, c'est le moment de vous réconcilier, sur fond de gourmandise, avec Paulo Coelho. Où ? Au Bar du Bristol évidemment !
Lire la suite »En ces périodes post-festives marquées par la privation calorique et le jeûne, c'est avec joie que l'on célèbre les rois avec force frangipane, pâte feuilletée et... fruits rouges ou secs, au grand dam probablement ...
Lire la suite »Le club des grands Chefs forme un cercle extrêmement restreint dans lequel on observe les caractères les plus variés. Points communs : d'abord un talent extraordinaire, hors du commun. Ensuite, le plus souvent, une capacité ...
Lire la suite »On hésite jusqu'à la dernière seconde, on accepte plusieurs invitations que l'on décline furtivement puis, parfois, l'angoisse surgit...! Mais que va-t-on faire pour le nouvel an ? Pas de panique, si vous n'avez pas encore ...
Lire la suite »En ces temps gris et rafraîchis, l'envie de renouer avec la chaleur méditerranéenne se fait plus impérieuse. Seule solution, déguster des créations culinaires dédiées au voyage et aux saveurs d'ailleurs ...
Lire la suite »Siroter un cognac en dégustant une truffe en chocolat, quoi de plus agréable et de plus classique un soir d'hiver. Mais il ne s'agit pas de n'importe quel cognac ni de n'importe quelle truffe. Hennessy présente pour la fin d'année ...
Lire la suite »Objet rare et infiniment précieux, la timbale à champagne en argent massif Puiforcat est la compagne rêvée pour révéler les arômes et faire danser les bulles du nectar pétillant. Ici la main de l'orfèvre, ...
Lire la suite »La tenue du Père Noël a encore déteint manifestement cette année sur les cadeaux ! Résultat : Bottega Venetta, Boucheron ou encore Saint Louis et Louis Vuitton, tout le monde voit rouge pour ce millésime 2006. Ivresse, ...
Lire la suite »Le Printemps aime le "beau" et pour la joie de ses clients épicuriens, il propose à partir de novembre 2006 au deuxième étage du magasin de la maison, "le bon". S'il est agréable de souper dans une vaisselle précieuse ...
Lire la suite »Ex-Grand Véfour, ex-Ambroisie et ex-Lucas-Carton auprès d'Alain Senderens, c'est dire si le CV de Frédéric Robert, le nouveau Chef de La Grande Cascade, titille déjà nos papilles. Ici, haro sur les dissonances ...
Lire la suite »C'est un fait, influence de la cuisine méditerrannéenne oblige, l'huile a imposé ses vertus gustatives et nutritionnelles en France, sonnant pour un peu le glas du règne du beurre et de la crème. Pour en exploiter toutes ...
Lire la suite »Attention, les créations gourmandes sont parées pour le grand soir : myriade de saveurs, harmonies détonnantes et créations divines pour gourmets et sybarites devant l'éternel, Noël 2006 nous promet un festin ...
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